Σχεδιάσαμε ένα εξειδικευμένο εργαστήριο με στόχο την πρακτική κατάρτιση των επαγγελματιών του τουρισμού και της εστίασης στις σύγχρονες οινοτουριστικές πρακτικές, στο πλαίσιο τοου Σχεδίου Διατοπικής Συνεργασίας CLL/LEADER – «Οργάνωση και προβολή του Οινοτουρισμού». Μέσα από εισηγήσεις για το μέλλον του οινοτουρισμού στη περιοχή, τη στρατηγική του προώθηση, καθώς και σεμινάρια οινογνωσίας με τοπικές ποικιλίες, ενισχύσαμε την τεχνογνωσία των συμμετεχόντων και την ανάδειξη της Θεσσαλίας ως ένα κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό.